Souches de levures

Les souches de levure sont essentielles pour la gestion des lots de levures dans BierOps. Chaque souche définit les propriétés de la levure utilisée pour la fermentation.

https://demo.bierops.com/app/yeast-straindemo.bierops.com

---

Créer une souche de levure

1. Dans l'écran de souche de levure, appuyez sur Ajouter souche de levure.

2. Inscrivez le nom de la souche de levure.

3. Dans le champ Stock Item Code, sélectionnez l'item de levure fournisseur (sans récolte à la fin et utilisant les tcells comme unité de mesure).

4. Dans le champ Slurry Item Code, sélectionner l'item de levure récolté (avec récolte à la fin et utilisant les kg comme unité de mesure).

5. Inscrivez une description (optionnel).

6. Sélectionnez une couleur pour la souche. Celle-ci sera utilisée dans l'affichage de la vue des cuves afin de facilement différentier quelle souche se trouve dans quel équipement.

7. Cochez l'option Est contaminante si la souche est contaminante. Cela marquera l'équipement utilisé comme contaminé suite à l'utilisation de cette souche de levure.

8. Inscrivez les différents ratios de pitch dans le tableau prévu à cet effet.

9. Appuyez sur Sauvegarder pour enregistrer la souche de levure.